Технологические карты по выпечке хлеба, управление стоимостью и структурой капитала предприятия книга

Технологическая схема производства любого вида хлебного изделия Приготовление, разделка теста и выпечка хлеба производятся обычно на. Дрожжевой хлеб рецептура и технология производства батона нарезного по гост Выпечка с хорошим пароувлажнением при температуре 220-240оС : батона по Ройтер И.М. указано маргарин 3,5 кг, далее, в карте — 2 кг. Технологические схемы производства хлебобулочных изделий. Основные стадии для выпечки хлеба фильтруют, а твердые заранее растапливают.

Методика доктора Ковалькова Оглавление Введение Чем эта книга отличается от других. Хлеб ржаной: Технологическая карта приготовления блюда для столовой, кафе, ресторана, школьной столовой, столовой колледжа, вуза. Рецептура. Технологическая карта хлеба – это рецептура, составленная согласно требованиям к общепиту. В данном документе рассчитываются потери. Выбор специальности и государственного колледжа г. Москвы после 9 класса. Получение. Масло растительное, На смазку форм для выпечки хлеба в количестве по рецептуре. Мука картофельная, На смазку готовых изделий после выпечки 8 фев 2017 Технологическая линия производства хлеба. обеспечивают максимальный объем тестовых заготовок, поступающих на выпечку. Хлеб пшеничный: Технологическая карта приготовления блюда для детского сада (ДОУ) г.Москва. Рецептура, выход блюда для садика и яслей.

Последние объявления
Раменский район, д Островцы, Подмосковная 36
9 этаж 25 этажного дома, общая площадь 44 м2
Продажа
4 200 000 руб.
Люберецкий район, п.Октябрьский, ул.Текстильщиков, дом 2 Спецпредложение
3 этаж 5 этажного дома, общая площадь 54 м2
Продажа
4 900 000 руб.
Люберецкий район, пос Октябрьский, улица Новая, дом 8
5 этаж 5 этажного дома, общая площадь 46 м2
Продажа
2 900 000 руб.
Люберецкий район, пгт Октябрьский, 60 лет Победы 3 Спецпредложение
4 этаж 16 этажного дома, общая площадь 78.5 м2
Продажа
6 200 000 руб.
Люберецкий район, пгт Октябрьский, Текстильщиков 7А Спецпредложение
16 этаж 18 этажного дома, общая площадь 50 м2
Продажа
4 950 000 руб.
Все
  Millarddimattia © 2010